Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G создан для тех, кому требуется максимально широкий функционал и удобство управления. Модель пригодится как на профессиональной кухне, так и на хлебопекарных предприятиях, на которых востребовано длительное хранение полуфабрикатов и заготовок для дальнейшего приготовления. Технология шокового замораживания привлекательна тем, что не нарушает структуру и питательные свойства продукта, что позволяет сохранить его свежеть после разморозки. Для особенно нежных продуктов имеется режим мягкого охлаждения/замораживания.

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5-G относится к серии Grande с такими дополнительными функциями, как закалка мороженого и обеззараживание рыбы. Способ автоматической оттайки горячим газом обеспечивает непрерывный режим работы аппарата. Охлаждаемый объем вмещает в себя 5 противней или гастроемкостей, которые устанавливаются на направляющие. С помощью панели управления с дисплеем вы можете выбрать выбирать предустановленные программы, а также создавать и сохранять свои.