Микрозелень «Капуста японская» — источник витаминов (А, C, группы В, Е, РР) и минеральных веществ, обладает островатым вкусом, напоминающим руколу, и приятным ароматом. Сочные, нежные ростки с фиолетово-зелеными листочками — прекрасная добавка к салатам и бутербродам или овощным смузи. Может выращиваться круглогодично на балконе или подоконнике. Зелень срезают в фазе образования первых двух листьев — на 7-10 день после посева.